23.01.1966'da Konya'nın Doğanhisar ilçesinde doğdu. İlk ve Ortaokulu Doğanhisar'da tamamladı.
2001 yılında Erzurum İlahiyat Fakültesini, 2005 yılında İhtisas kursunu bitirdi. 1986 yılında Kütahya'nın Tavşanlı İlçesinde İmam Hatip olarak göreve başlayan Aksoy, bu görevde 10 yıl kaldıktan sonra sırasıyla Erzurum'da dokuz yıl Müezzin Kayyımlık, Mersin'in Gülnar ilçesinde iki yıl Vaizlik, Batman'ın Beşiri ilçesinde üç yıl, Afyonkarahisar’ın Başmakçı İlçesinde yedi yıl, Isparta'nın Şarkikaraağaç İlçesinde altı yıl Müftülük yaptı.
Hasan AKSOY 01.08.2024 tarihinde Yunak İlçe Müftüsü olarak göreve başlamıştır.
İlçe Müftümüz Hasan AKSOY evli ve üç çocuk babasıdır.